Charcuterie aux saveurs basques


Nos produits

Copains Comme Cochons, charcutier au Marché Victor Hugo de Toulouse mais aussi boutique en ligne, vous propose une sélection des meilleurs produits de charcuterie traditionnelle. Nos producteurs nous ressemblent, ils partagent la même passion que nous pour les  produits de qualité. Qu'ils viennent de la région des Aldudes au Pays Basque, du Tarn ou bien de la région de Jabugo en Espagne, leurs points communs ? La qualité et l'amour du bon produit. 


L'Epicurienne, le vin qui nous ressemble...

La gamme épicurienne est née de l'amitié entre Rodolphe, Lionel et le Mas Paumarhel.  Le Mas Paumarhel c'est 10 ha de vigne en coteaux, pour privilégier des petits rendements et surtout une très bonne qualité, le tout en AOC Minervois ainsi qu’en cru La Livinière.

A l’occasion des 10 ans de l’entreprise Mat'Equip 31 a été initié un atelier assemblage avec pour objectif de créer une cuvée spéciale AOP Minervois. Puis très vite Rodolphe et Lionel ont voulu créer une gamme de vins.

Avec l'arrivée de Copains comme Cochons, cette gamme de vin était encore plus évidente pour accompagner les produits de qualités des producteurs de charcuterie basque, ibérique et tarnaise. 

L'Épicurienne Blanc est issu d’un assemblage de trois cépages typiques du Languedoc à savoir la roussanne, le grenache blanc ainsi que le vermentino. 

Un blanc très fruité avec de la rondeur, une pointe d’acidité en fin de bouche pour donner du pep’s.

L'Épicurienne Rosé est elle aussi issue d’un assemblage très Languedocien avec une majorité de syrah et un complément de grenache noir et de mourvèdre. 

Un vin très fruité, de la rondeur et une bonne persistance aromatique en fin de bouche.

L'Épicurienne Rouge est quant à elle assez atypique pour un vin du Minervois, pas de syrah dans sa composition. Il s'agit d'un assemblage de grenache noir, carignan et mourvèdre. 

Un rouge très fruité avec une bonne longueur en bouche et des tanins très fins.    

*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Rôtisserie

Grâce à notre rôtisserie / tourne-broche, Copains Comme Cochons anime vos évènements professionnels et personnels. Notre équipe de professionnels s'occupera de cuire vos viandes (porc, agneau, poulet) afin de conserver toutes leurs saveurs. Complètement autonome, nous nous déplaçons sur Toulouse mais aussi sur toute la France pour régaler vos invités. Porc, Agneau, Poulets ; tout est possible avec l'Epicurienne !


Evénements

Grâce au savoir faire de Copains Comme Cochons, nous sommes en capacité de vous proposer toutes les prestations nécessaires pour vos évènements professionnels, repas de chantier, déjeuners ou soirées clients - mais aussi personnels tels que mariages ou anniversaires.

Que ceux-ci se déroulent à Toulouse ou dans toute la France si besoin !


Notre histoire

L'histoire de Lionel et Rodolphe - fondateurs de Copains Comme Cochons - débute dans les échafaudages avec la création de l'entreprise Mat'Equip 31 en 2006. Les deux amis débutent leur aventure, également réunis par leur amour pour la convivialité et la gastronomie française. 

C'est d'ailleurs autour d'un fabuleux buffet de jambons, autres saucisses et pâtés, et surtout suite à un coup de cœur pour le producteur de charcuterie basque Pierre Oteiza que les deux hommes décident de devenir revendeurs de produits basques sur l'agglomération toulousaine. Quelques années après, voyant l'activité se développer, l'entreprise naissante fait l'acquisition d'une loge sur le célèbre marché couvert Victor Hugo au centre de Toulouse, et ainsi naquit l'enseigne "Copains Comme Cochons" en 2014.

A partir de ce moment, les produits se diversifient et la boutique propose des produits locaux fabriqués dans le Tarn ainsi que de merveilleux produits séchés et affinés en péninsule ibérique dans la région de Jabugo - région réputée pour ses élevages de porcs et la qualité de ses séchoirs.

Depuis son implantation au marché, Copains Comme Cochons reflète l'image du produit de qualité prenant ses origines au cœur des régions basque, occitane et espagnole.

Et pour les connaisseurs, le nom Copains Comme Cochons est bien un clin d'œil au fameux film "Les Bronzés font du ski", dont nos deux compères sont fans.


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